JURA kahve makinesinin çalışma prensibi

Tek bir düğmeyle mükemmel, özel kahve – taze çekilmiş, kapsül değil. Peki özel kahve hazırlandıktan sonra ne olur? JURA kahve makinesinin içine bakarak çekirdekten taze öğütmeden, demlemeye ve fincanda elde edeceğiz içeceğinize kadar kahve hazırlama aşamalarını takip edebilirsiniz. Ayrıca ideal kahve deneyimi sağlayan teknolojilerin karmaşık etkileşimi hakkında bilgi edinebilirsiniz.

Product Recognising Grinder (P.R.G.)

JURA mühendisleri, her bir özel ürün için optimum öğütmeyi sağlamak amacıyla Product Recognising Grinder'ı (P.R.G.) geliştirmiştir. Elektronik olarak kontrol edilen çok kademeli yüksek performanslı konik değirmen, manuel olarak mümkün olandan çok daha hızlı bir şekilde, saniye küsuratları içinde kendini önceden tanımlanmış öğütme derecesine göre ayarlar. Spektrumu, kısa klasikler için çok ince çekimden uzun özel ürünler için çok kaba çekime kadar uzanır. 

Farklı demleme süreçleri

İdeal ekstraksiyon süresi, optimum sonuç için belirleyici bir faktördür: Burada, su ve kahve tozu arasındaki temas süresi, aroma tadını kahve tozundan serbest bırakacak kadar uzun, ancak acı maddeleri ve tanik asidi yıkayamayacak kadar kısadır.

Bu nedenle JURA, standart demleme işlemine ek olarak Ristretto ya da Espresso gibi kısa özel ürünler için aralıklı ekstraksiyon sürecini (Pulse Extraction Process, P.E.P.®) ve uzun özel ürünler için One-Touch Lungo fonksiyonunu geliştirmiştir. Espresso yöntemine göre Cold Brew özel ürünlerinin hazırlanması için, Cold Extraction Process denen soğuk ekstraksiyon işlemi eklenmiştir.

CLARIS Smart filtre kartuşlu Intelligent Water System (I.W.S.)

Kahve %98 oranında sudan oluşur. Bu nedenle, mükemmel bir kahve sonucu elde etmek için taze ve soğuk su şarttır. Suyun ısıtılması ile içinde bulunan kireç çökelir. JURA, CLARIS filtre kartuşu ile akıllı bir çözüm sunar.

  • Makineyi kireçlenmeden korur ve kullanım süresini uzatır.
  • Makinede kireçten arındırma işlemine gerek yoktur.
  • Sürekli yüksek su ve dolayısıyla yüksek kahve kalitesi garanti edilir.
  • Intelligent Water System (I.W.S.) filtrenin takıldığını otomatik olarak algılar.

Süt sistemi

Cappuccino, Latte macchiato vb. özel kahveler süt veya süt köpüğü ile zenginleştirilir. Devrim niteliğindeki ince köpük teknolojisi sayesinde, JURA'nın yenilikçi süt köpüğü köpürtücüleri uzun süre kalıcı kıvamda ince gözenekli, hava geçirgen süt köpüğü hazırlar veya sütü istenen sıcaklığa kadar ısıtır.